오븐은 어떻게 작동합니까?

오븐은 빵, 피자 및 기타 구운 식품을 만드는 데 특별히 사용되는 일종의 장비입니다. 종종 오븐 또는 오븐이라고합니다.오븐의 구조는 일반적으로 닫혀 있거나 반 닫혀 있으며 내부는 가열되어 굽습니다. 오븐의 종류에는 일반적으로 적외선 오븐, 전기 오븐, 카본 오븐 등이 있습니다. 오븐은 고온 처리를 위해 뜨거운 가스를 사용하는 장치를 가리키는 데 사용할 수도 있습니다. 서양에서 오븐은 전통적인 가족 주방의 일반적인 장비이며 일반적으로 수평입니다. 중국에서 오븐은 일반적으로 레스토랑, 야외 여행 센터 및 바비큐 가게에 장착되며 대부분 수직이므로 가정용으로 전혀 적합하지 않으며 일반적이지 않습니다. 오늘날 중국의 개혁과 개방으로 많은 선진적인 외국 아이디어와 기술이 중국에 도입되었으며 오븐은 점차 많은 중산층 가정의 주방에 필요한 장비 중 하나가 되었습니다. 탄소 오븐은 일반적으로 야시장, 바비큐 상점 및 야외 바비큐에서 사용됩니다. 저렴하고 사용하기 편리하지만 사용에는 기술이 필요합니다. 그리고 가정용 오븐은 일반적으로 전기 오븐을 가장 많이 사용합니다.

작동 원리

오븐의 작동 원리는 베이킹 과정에 따라 다릅니다. 일반적으로 오븐의 열 에너지원은 목재, 석탄, 점 및 적외선에 따라 다릅니다. 다음은 몇 가지 일반적인 오븐의 작동 원리에 대한 포괄적인 분석입니다.

가스바베큐로의 원리 : 일반적으로 스테인레스스틸로체를 사용하며 전자펄스점화를 통하여 액화석유가스 또는 천연가스의 연소열을 이용하여 위의 4개의 독립된 고온저항 크리스탈 레드가스 가열판을 가열하며, 그런 다음 철판에서 음식을 굽습니다. 에너지 절약 부품 제어를 살펴보면 전자 펄스 스위치는 화염의 크기를 제어하여 철판의 온도를 제어할 수 있어 실용적이고 편리합니다.

전기 그릴의 원리 : 열원이 음식에 직접 작용하는 직화 전기 그릴. 굽는 동안 음식의 지방이 즉시 떨어지고 기름이 반복적으로 침투하지 않습니다. 즉, 튀기거나 튀기는 과정이 없기 때문에 음식에 지방이 적고 굽는 음식은 진정한 바비큐 풍미가 있습니다.